Was gibt es Schöneres, als eine gute vegane Mousse au Chocolat zu essen, die mit Fairafric-Schokolade selbst gemacht wurde? Hier ein wunderbares Rezept:
150 g Fairafric-Schokolade (hier 70% Zarbitterschokolade)
150 ml Saft aus Kichererbsen (Aquafaba)
60 g Zucker (weniger nehmen, mir war es zu süß)
Schau dir das Video an, um den Schritten zu folgen, und viel Spaß beim Probieren!
Achtung, die Schokolade hat beim Mischen etwas fixiert.
Tips, die ich gelesen, aber nicht ausprobiert habe :
Nimm die Schüssel mit der geschmolzenen, noch warmen Schokolade und gib einen oder zwei gehäufte Löffel des steifgeschlagenen Aquafaba hinein. Schlage kräftig zu: Es wird ganz teigig und hart, dann füge nach und nach und vorsichtig den Rest des Aquafaba hinzu.
Lasse mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gefrieren
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