Beschreibung
Veredeltes Vanillepulver aus den tropischen Gewürzwäldern der Insel Pemba
Degustation: Caramel, geröstete Haselnüsse, Tannine
Passt zu: Eis, Backwaren, Milchreis, Saucen, Marinaden, Schokolade
Khatib Said baut seine Vanille Reben in Mtambwe, Pemba an. Er ist regional bekannt als Vanille-Spezialist, welcher alle Arten von Vanilleprodukten herstellt.
Vanille wächst als Rebe, die an einem bestehenden Baum oder Pfahl hochklettert. Die unverwechselbaren Aromastoffe befinden sich in der Frucht, die durch die Bestäubung einer Blüte entsteht. Jede Blüte wird einzeln von Hand bestäubt. Im Inneren der Schoten befindet sich eine ölige Flüssigkeit, die mit winzigen Samen gefüllt ist.
Während des Trocknens der Schoten werden diese getrocknet und massiert, um die Form und Textur der Bohne zu perfektionieren. Dieser Prozess erfordert viel Zeit und Erfahrung, um ein optimales Ergebnis mit höchstem Vanillin-Gehalt zu erzielen.
1001 Organic investiert in die notwendige Infrastruktur sowie in die bäuerlichen Gemeinschaften und unterstützt sie bei der Professionalisierung und Umstellung auf zertifizierten ökologischen Landbau. Durch regelmässige Schulungen und Zahlungen, die ein Vielfaches des üblichen Rohstoffpreises betragen, können unsere Bauern und ihre Familien von einem höheren Lebensstandard profitieren.
Marke
1001 Organic
1001 organic - Märchenhafte Gewürze direkt aus Sansibar
1001 Organic steht für hochwertige Bio-Gewürze, Tees und Gewürzmischungen aus Sansibar und Tansania. Die Marke arbeitet direkt mit lokalen Kleinbauern zusammen und setzt auf fairen Handel, nachhaltigen Anbau und maximale Frische. Von aromatischem Pfeffer über echten Zimt bis zu exotischen Chai-Mischungen verbindet 1001 Organic authentischen Geschmack mit sozialer Verantwortung und transparenter Herkunft. Ideal für alle, die natürliche Gewürze in Premium-Qualität suchen.Interview mit 1001 Organic
Wir bei FAIRFOOT durften am 28. Juni 2024 bei uns im Laden in Basel ein ausführliches Interview mit Marcel Rupf führen, einem der Mitgründer von 1001 Organic Europe. Alle Fragen und Antworten findet ihr hier: [caption id="attachment_6254" align="alignnone" width="300"]
Interview mit Marcel Rupf im FAIRFOOT Laden, 28. Juli 2024[/caption]
hier geht es zum Interview mit 1001 Organic >>>
Erfahre mehr über die Menschen hinter 1001 Organic, wer sie sind, was sie nach Tansansia brachte und was sie dazu motivierte das Projekt 1001 Organic ins Leben zu rufen. Lass dich von der Leidenschaft und Begeisterung dieser Menschen anstecken und erfahre was ein Kauf eines 1001 Organic Gewürzes alles Positives auf Sansibar bewirkt. Am Ende erfährts du auch, welche Gewürze persönlich beliebt sind und bekommst ein paar leckere Rezeptvorschläge. Das Schweizer Fernsehen SRF wurde auf 1001 Organic aufmerksam und hat Mitte Mai 2023 die SRF DOK – Vom Juristen zum Gewürzhändler – ausgestrahlt. Absolut sehenswert!Rezepte mit 1001 Organic Gewürzen
Leckere und spannende Rezeptvorschläge mit 1001 Organic Gewürzen findest du hier: Rezepte mit 1001 Organic Gewürzen
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