HOT DROPS Ghost Chili
8 x schärfer als Habanero!!!

Nur für knallharte Feinschmecker: Diese höllisch scharfe Tischsauce mit intensivem, vollmundigem Chiligeschmack entfacht das Feuer in dir. Mit dieser Sauce wurde Schärfe neu definiert. Es vereint laaanganhaltende, sich ausdehnende Schärfe mit feinstem natürlichem Ghost Chili Geschmack!

Rezeptvorschläge: Bringt Feuer in die Tomatensauce! Passt vorzüglich zu Tortillas, Wraps, Burger XXX oder ebenso wird die Fleischmarinade peppig chilig. Scharfe Gemüse-Wok-Gerichte zu Reis oder Qinoa. Das spannende ist, Ghost bringt Schärfe, übertönt aber nicht den Gemüsegeschmack.

Zutaten:
Ghost Chili rot, Wasser, Zwiebeln, Essig, Zucker, Ghost Chili gelb, Knoblauch, Salz, Xanthan

Inhalt: 125 ml

Der Extra-Gruss aus Südafrika –  das Tassel (Zötteli) – wird, ausserhalb in der Corona Lockdown Zeit, von der Cape Mental Health Organisation hergestellt.

Original Rezept überliefert von einem Reisenden durch Afrika . .

An einem glühend heißen Abend schlenderte ich in Otjiwarongo in eine schwach beleuchtete Bar. Der Gastgeber mit einem von Wind und Sonne gegerbten Gesicht bediente mich mit einem lauwarmen Bier und dem gemischten Grillmenu des Tages: “Lammkarree – Rindersteak – gegrilltes Stück Poulet und Wild Ragout gekrönt mit einem Spiegelei“. Es war köstlich und perfekt zubereitet. Dazu wurde ein Trio von Chili Saucen gereicht – fantastisch. Es stellte sich heraus, dass ein angolanischer Goldsucher einige Monate während seiner Aus-Zeit in der Region verbracht hatte. Er mischte und perfektionierte die Chili-Saucen die insgesamt aus sechs Arten von Chilischoten bestehen. Die Chili hat ein früherer Mieter gepflanzt – bevor er in einer Nacht ohne zu zahlen die Herberge verliess. Er hinterliess aber die Basisrezepte, aus denen schliesslich die HOT DROPS entstanden.