HOT DROPS Sweet Chili mit Ingwer – mit Suchtfaktor 10!

Achtung: Diese Tischsauce macht süchtig! Wetten, dass die fantastische Kombination aus Ingwer und Chili auch dich verführen wird?

Rezeptvorschläge: Eine fantastische Sauce, die Poulet, Fleisch oder Gemüsegerichte eine süsse Schärfe mit einem Hauch Ingwergeschmack verleiht. Fein mit Olivenöl gemischt als Geflügelmarinade. Ein Genuss als Dip zu Chips, Gemüsestreifen oder Käse! Ebenso lecker im Sandwich für Zwischendurch

Zutaten:
Paprika, Zucker , Passions Chili, Zitronensaft, Wasser, Knoblauch, Ingwer, Korianderblätter, Salz

Inhalt:  125 ml

Der Extra-Gruss aus Südafrika –  das Tassel (Zötteli) – wird, ausserhalb in der Corona Lockdown Zeit, von der Cape Mental Health Organisation hergestellt.

Original Rezept überliefert von einem Reisenden durch Afrika . .

An einem glühend heißen Abend schlenderte ich in Otjiwarongo in eine schwach beleuchtete Bar. Der Gastgeber mit einem von Wind und Sonne gegerbten Gesicht bediente mich mit einem lauwarmen Bier und dem gemischten Grillmenu des Tages: “Lammkarree – Rindersteak – gegrilltes Stück Poulet und Wild Ragout gekrönt mit einem Spiegelei“. Es war köstlich und perfekt zubereitet. Dazu wurde ein Trio von Chili Saucen gereicht – fantastisch. Es stellte sich heraus, dass ein angolanischer Goldsucher einige Monate während seiner Aus-Zeit in der Region verbracht hatte. Er mischte und perfektionierte die Chili-Saucen die insgesamt aus sechs Arten von Chilischoten bestehen. Die Chili hat ein früherer Mieter gepflanzt – bevor er in einer Nacht ohne zu zahlen die Herberge verliess. Er hinterliess aber die Basisrezepte, aus denen schliesslich die HOT DROPS entstanden.